¡°¿ÃÇصµ ¹Ì½º±Û·Î¹úºäƼÄý°ú Àο¬À» ¸Î°Ô µÅ ³Ê¹«³ª ÁÁ½À´Ï´Ù. À̹ø ´ëȸ¸¦ ÅëÇØ ÀλïÀÇ ¸ÞÄ« ±Ý»êÀÇ Èæ»ïÀ» Àü ¼¼°è¿¡ ³Î¸® ¾Ë¸®°Ú½À´Ï´Ù.¡±
±Ý»êÈæ»ï(ÁÖ) °íÅÂÈÆ ´ëÇ¥´Â Æòâ µ¿°è¿Ã¸²ÇÈ ¹× Æз²¸²ÇÈÀÇ ¼º°øÀû °³ÃÖ¸¦ ±â¿øÇϸç ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Â ¹Ì½º±Û·Î¹úºäƼÄý(MGBQ) 2017(´ëȸÀå À±°æ¼÷, Á¶Á÷À§¿øÀå Çã¼öÁ¤, ÁýÇàÀ§¿øÀå ¹Úµ¿Çö) ´ëȸ¿Í ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø Àο¬À» ¸Î°Ô µÈ °Í¿¡ °¨»çÇÑ´Ù.
±Ý»êÀ묽ºÆ÷ ±â°£ ÁßÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Áö³ 7ÀÏ ¹Ì½º±Û·Î¹úºäƼÄý ºäƼ ¼¼¹Ì³ª¸¦ ¹æ¹®ÇÑ °í ´ëÇ¥´Â ¡°¼¼°è ÀÎ»ï ¿¢½ºÆ÷¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ±Ý»ê¿¢½ºÆ÷ Á¶Á÷À§¿øȸ¼ ¼¼°è ¹ÙÀ̾îµéÀ» ¿ì¸® ȸ»çÀÇ °ßÇÐÄÚ½º·Î ÃÊû, 140°³±¹ ¹ÙÀ̾îµé¿¡°Ô °øÀå °ßÇÐÀ» ½ÃÄ×´Ù¡±¸ç ¡°À۳⠴ëȸ ÀÌÇÁ¶û½º¿Í º£Æ®³²¿¡ ¼öÃâ±æÀÌ ¿·È´Âµ¥ ƯÈ÷ À۳⠴ëȸ À§³Ê°¡ º£Æ®³² Âü°¡ÀÚÀÎ ´öÀ» ÅåÅåÈ÷ ºÃ´Ù¡±°í ¼úȸÇß´Ù.
ÃÖ±Ù À£ºù¿Ç³ ¼Ó °Ç° Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °¡¿îµ¥ ±Ý»êÈæ»ï(ÁÖ)ÀÇ Á¦Ç°µéÀÌ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¡®±ÝÈ桯Àº °úÇÐÀûÀÌ°í ü°èÀûÀÎ ¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇÑ À§»ýÀûÀÎ »ý»ê½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇØ »õ·Ó°Ô ź»ýÇÑ Áö¿ª°øµ¿ºê·£µå´Ù.
³ó»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è¸¦ ±¸Ãà, ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ ¡®³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®(GAP)¡¯ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÀλïÀ» »ç¿ëÇß´Ù. ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ Èæ»ï(¿øÇü»ï) ¹× Èæ»ïÁ¦Ç°À» Á¦Á¶ÇÏ°í Áö¿ª³ó°¡ÀÇ ¼öÀÍÇâ»óÀ» À§ÇÑ GAP ³ó°¡Áö¿ø»ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Â ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎÀ¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³ªÀÖ´Ù.
°æÀÛÁö, Àç¹è, ¼öÈ®, À¯Åë ¹× ÆǸŴܰ迡¼ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò(Á߱ݼÓ, ³ó¾à¼ººÐ, À¯Çع̻ý¹° µî)¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â GAP ÀÎÁõ Àλ︸À» »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ°í Ȥ½Ã ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚ À§ÇØ»ç°í¸¦ ¿¹¹æ, ¹æÁöÇÏ°í °³¼±Çϱâ À§ÇÑ ¡®³ó»ê¹°ÀÌ·°ÃßÀû°ü¸®(Traceability)¡¯ ½Ã½ºÅÛÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®(GAP) Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â ÀλïÀç¹è³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¡®GAP ÀÎÁõ ÀÎ»ï °øµ¿¼±º° ¹× ¼ö¸Å »ç¾÷¡¯ µîÀÇ °øÀÍÁö¿ø»ç¾÷À» ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ, Ãæû³²µµ, ±Ý»ê±º, (Àç)±Ý»ê±¹Á¦Àλï¾àÃÊ¿¬±¸¼Ò¿Í °øµ¿À¸·Î ÃßÁøÇØ Àλï Àç¹è³ó°¡ÀÇ ¼öÀÍÇâ»ó ¹× °æ¿µºñ Àý°¨¿¡ À̹ÙÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¡®¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°Á¦Á¶±âÁØ(GMP)¡¯ ¹× ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¡¯ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¿ø·áÀÇ ±¸ÀÔºÎÅÍ »ý»ê, Æ÷Àå, ÃâÇÏ¿¡ À̸£´Â Àü °øÁ¤ÀÇ »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ »ý»ê½Ã½ºÅÛÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
´õºÒ¾î ±Ý»êÈæ»ï(ÁÖ)´Â ¡®³óÃÌÀ¶º¹ÇÕ»ê¾÷ »ç¾÷ÀÚ¡¯ ¹× ¡®³ó°ø»óÀ¶º¹ÇÕÇü Áß¼Ò±â¾÷¡¯ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Áß¼Ò±â¾÷À¸·Î Áö¿ªÀÇ ³ó»êÀÚ¿ø, Áß¼Ò±â¾÷ Á¦Á¶½Ã¼³, °ü±¤ÀÚ¿ø µîÀ» È°¿ëÇÑ Áö¿ª°æÁ¦ ÀÚ¸³È¸¦ À§ÇØ ÇؿܽÃÀ尳ô, ÇÁ¸®¹Ì¾ö ´ëÇüÀ¯Åë¸ÅÀ忬°è, °ü±¤»óÇ°°³¹ß µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°í ´ëÇ¥´Â ¡°±è¿µ¶õ¹ýÀ¸·Î Àλï¾÷°è°¡ Á÷°ÝźÀ» Á¦´ë·Î ¸ÂÀº °ÍÀÌ ÀÛ³â Ãß¼®À» ºñ±³ÇØ ¿ÃÇØ ±¹³» ¸ÅÃâÀÌ 30~40%°¡ ¶³¾îÁø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±¸ç ¡°±×°Í¿¡ ´ëÇÑ ´ëÀÀ·ÂÀ» °®±â À§Çؼ´Â ¼öÃâ¹Û¿¡ ¾ø´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
ÀÌ¾î ¡°¿äÁò ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áõ´ëÇÏ´Â »óȲ¿¡¼ ³óÃÌÀÌ Æ°Æ°ÇØ¾ß µµ½Ã ¶ÇÇÑ Æ°Æ°ÇØÁø´Ù¡±¸ç ¡°1Â÷ »ê¾÷¿¡¼ 4Â÷ »ê¾÷¿¡ À̸£´Â ¸ðµç »ê¾÷ÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇØ ÀηùÀÇ °Ç°À» ÁöÅ°´Â ¾ÈÀüÇÑ Èæ»ïÁ¦Ç°À» ¸¸µé¾î Àü ¼¼°è¿¡ °ø±ÞÇÔÀ¸·Î½á Áö¿ª°æÁ¦¸¦ È°¼ºÈÇÏ°í Áö¿ª¹Î »îÀÇ Áú Çâ»ó¿¡ ²÷ÀÓ¾ø´Â ³ë·Â°ú ¿¬±¸¸¦ ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ´ÙÁüÇß´Ù.
ÇÑÆí ±Ý»êÈæ»ï(ÁÖ)ÀÌ ÇùÂù»ç·Î Âü¿©ÇØ ÈÁ¦¸¦ ¸ðÀº ¹Ì½º±Û·Î¹úºäƼÄý ´ëȸ´Â (ÁÖ)û½Ã³×¸¶¿Í ¹Ì½º±Û·Î¹úºäƼÄý Á¶Á÷À§¿øȸ°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í ERM ÄÚ¸®¾Æ¿Í À±°¡¸í°¡°¡ ÁÖ°üÇÑ´Ù. Áö³ 3ÀÏ ¼¿ï ¸ÞÀÌÇʵå È£ÅÚ¼ ¿À¸®¿£Å×À̼ÇÀ» °¡Áø °¡¿îµ¥, 19ÀÏ ÆÄÀ̳Π´ëȸ°¡ ¿¸°´Ù.
¼¿ï/±èÅÂÈÆ ±âÀÚ(ifreeth@naver.com)